NUSATIME.ID – Setelah hampir satu tahun menghentikan aktivitas produksi akibat bencana banjir pada November 2025, usaha kuliner rumahan Qifa Kulinerari di Kota Padang, Sumatera Barat, mulai bersiap kembali beroperasi.
Bantuan peralatan produksi dari pemerintah menjadi harapan baru bagi pemilik usaha untuk menghidupkan kembali bisnis yang sempat terpuruk.
Usaha milik Lilia Fitrianti yang berlokasi di Tabiang Banda Gadang, Kecamatan Nanggalo, tersebut sebelumnya dikenal memproduksi dimsum dan pempek dalam bentuk setengah matang atau makanan beku (frozen food).
Dirintis sejak 2023, Qifa Kulinerari mengandalkan pemasaran secara daring melalui media sosial dan jaringan pertemanan. Sistem produksinya dilakukan berdasarkan pesanan konsumen.
“Dalam menjalankan usaha, saya menerapkan sistem produksi berdasarkan pesanan. Ketika ada konsumen yang memesan, saya akan membeli bahan baku, kemudian mengolahnya menjadi dimsum dan pempek dalam bentuk setengah matang atau frozen food, sehingga produk tersebut bisa digoreng sendiri oleh konsumen di rumah,” kata Lilia saat ditemui di rumahnya.
Meski produksinya bergantung pada jumlah pesanan, usaha tersebut pernah menjangkau sejumlah daerah di Sumatera Barat, termasuk Bukittinggi dan Solok.
Bahkan, Qifa Kulinerari pernah menerima hingga 35 paket pesanan dalam sehari dengan pendapatan mencapai Rp3 juta.
Namun, perkembangan usaha itu terhenti setelah banjir merendam rumah Lilia hingga setinggi pinggang. Bencana tersebut tidak hanya mengganggu aktivitas keluarga, tetapi juga menghancurkan sejumlah peralatan utama untuk memproduksi makanan.
“Sejumlah peralatan seperti chopper, kompor, dan blender sempat basah terendam banjir. Saya berusaha menyelamatkannya dengan menjemur peralatan tersebut agar bisa digunakan kembali. Namun, ketika ditinggalkan untuk mengerjakan aktivitas lain, peralatan itu justru kembali hanyut terbawa arus banjir,” papar Lilia.
Sebagai orang tua tunggal, Lilia harus menjalani proses pemulihan rumah dengan berbagai keterbatasan. Ia membersihkan rumah bersama dua anaknya, termasuk anak tertua yang masih duduk di bangku SMP.
Sementara itu, untuk membersihkan material sisa banjir, Lilia harus mengeluarkan biaya tambahan dengan mengupahkan orang agar rumahnya kembali bisa ditempati.
Hilangnya peralatan produksi membuat Qifa Kulinerari akhirnya tidak beroperasi selama hampir satu tahun. Lilia sempat mencoba menggunakan peralatan alternatif, tetapi hasilnya tidak maksimal sehingga aktivitas produksi terpaksa dihentikan sementara.
Padahal, sebelum banjir terjadi, ia telah merencanakan pengembangan usaha dengan membuka lapak penjualan secara langsung. Momentum Ramadan 2026 bahkan sudah dibidik untuk memulai penjualan secara offline.
“Padahal, sebelum bencana terjadi, kita berencana untuk mengembangkan usaha dengan membuka lapak penjualan secara langsung. Saya bahkan telah membidik momentum Ramadan 2026 untuk mulai berjualan secara offline. Sayangnya, rencana tersebut harus tertunda karena peralatan produksi yang dibutuhkan telah hilang terbawa banjir,” kenang Lilia.
Bantuan Peralatan Produksi Jadi Modal Kebangkitan
Setelah melewati masa sulit, peluang untuk kembali mengembangkan Qifa Kulinerari mulai terbuka. Lilia mendapatkan bantuan peralatan produksi dari pemerintah melalui Kementerian Kelautan dan Perikanan.
Bantuan tersebut menjadi modal penting untuk kembali menjalankan usaha sekaligus mengembangkan produk dimsum dan pempek.
Ia menargetkan aktivitas produksi dapat dimulai kembali pada bulan depan.
“Dengan adanya bantuan alat ini, saya sangat terbantu. Insyaallah bulan depan sudah mulai produksi lagi,” ungkap Lilia.
Tidak hanya menghidupkan kembali produksi rumahan, Lilia juga berharap bisa mewujudkan rencana membuka lapak penjualan secara offline pada Ramadan 2027 mendatang.
Ia ingin kembali menjangkau pelanggan lama sekaligus memperluas pasar dengan menghadirkan produk secara langsung kepada konsumen.
Saat ini, dapur produksi berukuran 2,5 x 3 meter yang sebelumnya menjadi tempat pembuatan dimsum dan pempek beku masih belum kembali berfungsi sebagaimana mestinya.
Peralatan bantuan yang diterima pun masih ditumpuk di atas meja ruang tengah. Lilia sengaja menempatkannya di lokasi yang lebih aman agar tidak kembali terendam apabila banjir terjadi.
Pemulihan UMKM Terdampak Bencana Disiapkan hingga 2028
Kisah Qifa Kulinerari menjadi salah satu gambaran dampak bencana terhadap keberlangsungan usaha mikro di Sumatera Barat.
Ketua Satuan Tugas Percepatan Rehabilitasi dan Rekonstruksi (Satgas PRR) Pascabencana Sumatera, sekaligus Menteri Dalam Negeri, Muhammad Tito Karnavian, sebelumnya menyampaikan bahwa pemerintah menargetkan bantuan bagi 200.000 pelaku usaha mikro melalui Program Bantuan Presiden (Banpres).
Masing-masing penerima ditargetkan memperoleh bantuan sebesar Rp3 juta.
Berdasarkan capaian pelaksanaan per 28 Oktober 2026, sebanyak 173.641 data calon penerima telah masuk dan menjalani verifikasi internal.
Dari jumlah tersebut, sebanyak 112.849 data sedang dalam proses penetapan surat keputusan penerima setelah melalui tahapan validasi dan pembersihan data bersama Dukcapil, BKN, BKPM, dan OJK.
“Dari jumlah tersebut, sebanyak 112.849 data sedang dalam proses penetapan surat keputusan (SK) penerima setelah melalui tahapan validasi dan cleansing bersama Dukcapil, BKN, BKPM, dan OJK. Pada tahap pertama, progres pengusulan daerah telah mencapai 96 persen atau 48 dari 50 kabupaten/kota telah menyampaikan usulan calon penerima,” jelas Tito.
Tito menyebutkan, bencana November 2025 memberikan dampak terhadap berbagai aktivitas ekonomi masyarakat, termasuk UMKM, kafe, warung, dan restoran.
Karena itu, pemulihan pascabencana tidak hanya difokuskan pada pembangunan infrastruktur, tetapi juga mengembalikan kegiatan ekonomi masyarakat yang kehilangan tempat usaha maupun sarana produksi.
Dari anggaran Kementerian UMKM yang diajukan sebesar Rp622 miliar untuk 2026, sekitar Rp618 miliar telah disalurkan oleh Kementerian Keuangan.
“Untuk UMKM, dari Rp622 miliar, sudah tersalurkan oleh Kementerian Keuangan sebesar Rp618 miliar,” kata Tito dalam rapat tersebut.
Sementara itu, berdasarkan Rencana Induk Percepatan Rehabilitasi dan Rekonstruksi Pascabencana 2026-2028, Kementerian UMKM menyiapkan anggaran sekitar Rp1,26 triliun untuk mendukung pemulihan UMKM terdampak bencana di tiga provinsi.
Khusus Sumatera Barat, usulan anggaran pemulihan UMKM mencapai Rp119,25 miliar pada 2026 dengan target 41.873 UMKM. Pada 2027, anggaran yang dialokasikan sekitar Rp120,13 miliar untuk 42.177 UMKM, sedangkan pada 2028 sebesar Rp4,55 miliar untuk 2.871 UMKM.
Selain bantuan langsung, pemerintah juga menyiapkan pengadaan peralatan produksi, pemberdayaan UMKM, pendampingan akses pembiayaan, peningkatan kapasitas usaha, serta perluasan akses pasar.
Tito menegaskan, percepatan rehabilitasi dan rekonstruksi pascabencana Sumatera berlangsung selama tiga tahun, yakni 2026 hingga 2028.
Seluruh kementerian dan lembaga diminta memastikan program yang telah mendapatkan alokasi anggaran dapat segera dilaksanakan sehingga manfaatnya dirasakan masyarakat.
Tinggalkan Balasan